Salada de Cuscuz

Descrição/histórico da receita:

O cuscuz é um tipo de sêmola de trigo duro muito utilizado como prato principal nos países do Norte de África, onde é originário. O aumento do turismo e da imigração facilitou a sua disseminação para outras partes do mundo, onde se tornou muito popular.

Os seus benefícios nutricionais incluem ser uma ótima fonte de hidratos de carbono, fibras e proteínas, além de fornecer vitaminas, ferro e magnésio. É pobre em gordura saturada e colesterol.

É um prato muito fácil de preparar e oferece muitas alternativas em termos de ingredientes, sendo perfeito para levar no barco e para quando precisa de cozinhar algo de forma rápida e fácil.

Preparámos uma salada a bordo usando cuscuz embalado e vários ingredientes que levamos sempre no barco em latas. Basta misturá-los e temperar a gosto. No entanto, também pode ser confecionado com carne, peixe, legumes, nozes e ervas diversas, ou simplesmente servido como acompanhamento de outro prato.

Ingredientes:

– Cuscuz (aproximadamente 60 gramas por pessoa).

– Pimentos vermelhos assados.

– Azeitonas pretas.

– Tomates-cereja.

– Cebola roxa.

– Sal e azeite virgem extra.