Las lentejas son un plato muy tradicional, sabroso y sencillo de preparar, y que agradecerá la tripulación de un velero, especialmente en días fríos y después de una guardia de mar. Hacer las lentejas en una olla a presión tiene varias ventajas: sencillez, menor tiempo de cocinado y menor riesgo de accidente.
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Fideuá marinera. Descripción e historia de este plato, ingredientes necesarios, proceso de preparación a bordo paso a a paso, y consideraciones para un velero, y con imágenes descriptivas de la elaboración de esta deliciosa receta.
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Trataremos los aspectos más importantes de la instalación de una cocina de gas a bordo: generalidades, normativa, estiba de la botella, elementos de seguridad (regulador de gas, etc.), tuberías y uniones, ubicación de la cocina, pruebas de un sistema LPG, el detector de gases, y señalización.
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Ventajas, desventajas y consideraciones generales de los principales tipos de cocina disponibles: cocina de gas, de alcohol, diésel, de keroseno y la cocina eléctrica de inducción; que nos pueden ayudar a elegir la cocina para su instalación en un velero costero u oceánico.
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Índice del libro online «Comer bien en un velero». Parte I: Equipamiento de la cocina. Parte II: La conservación de los alimentos a bordo. Parte III: Recetas marineras, y Parte IV: Pesca a bordo.
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