Índice del libro online «Comer bien en un velero». Parte I: Equipamiento de la cocina. Parte II: La conservación de los alimentos a bordo. Parte III: Recetas marineras, y Parte IV: Pesca a bordo.

Ventajas, desventajas y consideraciones generales de los principales tipos de cocina disponibles: cocina de gas, de alcohol, diésel, de keroseno y la cocina eléctrica de inducción; que nos pueden ayudar a elegir la cocina para su instalación en un velero costero u oceánico.

Las lentejas son un plato muy tradicional, sabroso y sencillo de preparar, y que agradecerá la tripulación de un velero, especialmente en días fríos y después de una guardia de mar. Hacer las lentejas en una olla a presión tiene varias ventajas: sencillez, menor tiempo de cocinado y menor riesgo de accidente.

El arroz de verduras es un plato sencillo y nutritivo, que puede prepararse prácticamente con cualquier combinación de verduras que tengamos en nuestra despensa de a bordo. Al poder llevar las verduras envasadas, podremos cocinarlo durante una larga travesía, para satisfacción de nuestra tripulación.

Receta para elaborar pan a bordo de un velero. El pan es un alimento básico de cualquier comida, y poder elaborarlo fondeados o en las largas travesías de navegación, es una ventaja y una garantía de una tripulación satisfecha y bien alimentada.

Receta para elaborar pan de nueces a bordo de un velero. El pan de nueces es un alimento muy saludable, y las nueces nos aportan vitaminas, minerales y proteínas (sin colesterol), tienen un alto contenido en omega 3, y nos sirven para controlar el nivel colesterol y prevenir enfermedades.